Содержание
Начните с выбора свежих тигровых креветок. Они должны быть твердыми на ощупь и иметь ярко-красный цвет. Промойте их под холодной водой и удалите головогрудь. Для приготовления вам понадобится сотейник с толстым дном и крышкой.
Разогрейте сотейник на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Добавьте креветки в один слой и жарьте в течение 1-2 минут, пока они не станут розовыми. Переверните креветки и жарьте еще 1-2 минуты. Будьте осторожны, чтобы не пережарить креветки, иначе они станут резиновыми.
Добавьте в сотейник чеснок, перец чили и имбирь, обжарьте их в течение 30 секунд. Затем добавьте белый вино и дайте ему испариться в течение 2-3 минут. Добавьте кокосовое молоко и дайте ему закипеть. Уменьшите огонь, накройте сотейник крышкой и тушите креветки в течение 5 минут.
Подавайте королевских тигровых креветок с рисом или лапшой. Приятного аппетита!
Подготовка морепродуктов
Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо правильно подготовить морепродукты. Начните с тщательного осмотра креветок на наличие мусора или загрязнений. Если креветки заморожены, разморозьте их в холодильнике в течение ночи, а затем промойте под проточной водой.
Для удаления кишечника у креветок, сделайте надрез вдоль спины и выньте темную линию, которая проходит посередине. Это можно сделать с помощью ножа или специального инструмента для чистки креветок. После чистки, промойте креветки еще раз и обсушите их бумажным полотенцем.
Если вы хотите удалить панцирь, сделайте надрез вдоль спины креветки и снимите панцирь, начиная с хвоста. Будьте осторожны, чтобы не повредить мясо. После удаления панциря, промойте креветки и обсушите их.
Теперь креветки готовы к приготовлению. Помните, что правильная подготовка морепродуктов является ключевым моментом для получения вкусного и безопасного блюда.
Приготовление креветок в кастрюле
Начните с выбора свежих креветок. Обратите внимание на их цвет — они должны быть розовыми или красными, а не серыми или бледными. Промойте креветки под проточной водой и удалите головки, если они еще прикреплены.
В кастрюлю налейте достаточно воды, чтобы покрыть креветки, и добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Доведите воду до кипения, затем добавьте креветки в кастрюлю. Варите их в течение 2-3 минут, пока они не станут розовыми и не начнут плавать на поверхности воды.
Снимите кастрюлю с огня и с помощью шумовки или ситечка достаньте креветки из воды. Не забудьте также слить воду, чтобы удалить лишнюю соль и специи. Теперь креветки готовы к употреблению!
