Содержание
Если вы хотите приготовить ароматную и вкусную рыбную похлебку, обратите внимание на уху из лосося. Этот рецепт поможет вам создать настоящий кулинарный шедевр, который понравится всей вашей семье.
Для приготовления ухи из лосося вам понадобятся следующие ингредиенты: филе лосося, картофель, морковь, лук, сельдерей, лавровый лист, перец горошком, соль и вода. Также можно добавить другие овощи по вашему вкусу, например, петрушку или укроп.
Первый шаг — подготовка ингредиентов. Очистите овощи и нарежьте их небольшими кусочками. Филе лосося нарежьте кубиками и отложите в сторону. Теперь можно приступать к приготовлению бульона.
В кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь. Добавьте в воду нарезанные овощи, лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите воду до кипения и варите овощи в течение 10-15 минут, чтобы они стали мягкими.
Теперь можно добавить филе лосося в кастрюлю. Варите уху на медленном огне в течение 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и не начнет разваливаться на кусочки. Будьте осторожны, чтобы не переварить рыбу.
Перед подачей на стол можно добавить в уху немного зелени, например, петрушки или укропа. Также можно подать уху с хлебом или гренками. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать готовить рыбный суп, важно правильно подготовить ингредиенты. Для этого рецепта нам понадобится свежая горбуша. Если вы используете замороженную рыбу, убедитесь, что она полностью разморозилась перед использованием.
Очистите рыбу от чешуи и удалите внутренности. Затем нарежьте горбушу на небольшие кусочки, размером примерно 2-3 см. Не забудьте также удалить голову и хвост рыбы, так как они придадут дополнительный аромат и вкус супу.
Для приготовления рыбного супа также понадобятся овощи. Очистите лук и морковь и нарежьте их небольшими кубиками. Если вы используете свежий корень петрушки, очистите его и нарежьте тонкими кружочками.
Не забудьте также подготовить специи и травы. В этом рецепте мы будем использовать лавровый лист, перец горошком и тимьян. Если у вас нет свежего тимьяна, его можно заменить сушеным.
Приготовление рыбного супа
Начните с выбора качественной рыбы. Для нашего супа идеально подойдет горбуша. Она имеет нежное мясо и богатый вкус.
Первый шаг — подготовка ингредиентов. Вам понадобится около 500 грамм горбуши, 2 больших картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, а также несколько листьев лаврового листа и несколько горошин черного перца.
Начните с чистки и резки овощей. Картофель и морковь нарежьте кубиками, а лук мелко порубите.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте его до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Готовьте их вместе в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.
Пока овощи обжариваются, приготовьте рыбу. Очистите горбушу от чешуи и внутренностей, затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Будьте осторожны, чтобы не повредить кости.
Добавьте рыбу в кастрюлю с овощами, перемешайте и готовьте в течение нескольких минут, пока рыба не станет белой.
Затем добавьте 2 литра воды, лавровый лист и горошины перца. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20-25 минут.
Перед подачей на стол добавьте соль и перец по вкусу. Если вы хотите, чтобы суп был более наваристым, можете добавить в него несколько ложек муки, предварительно разведенной в небольшом количестве воды.
Подавайте суп горячим, с хрустящим хлебом или гренками. Приятного аппетита!
