Содержание
Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или угощения гостей, обратите внимание на этот рецепт сырного десерта, приготовленный в печи. Несмотря на свой роскошный вид, этот десерт очень прост в приготовлении и не требует много времени.
Начните с приготовления теста. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в миске. Добавьте холодное масло и перетрите смесь в крошку. Затем добавьте яйцо и сформируйте тесто. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на час.
Пока тесто охлаждается, приготовьте сырную начинку. В миске смешайте творог, сахар, яйца, ванильный экстракт и муку. Добавьте изюм и цедру лимона для дополнительного аромата.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть на противне. Выложите сырную начинку на одну часть теста и накройте второй частью. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30-35 минут.
Перед подачей дайте десерту остыть и присыпьте его сахарной пудрой. Этот сырной десерт идеально сочетается с чашкой чая или кофе. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что он станет фаворитом вашей семьи и друзей.
Ингредиенты для теста
Начните с приготовления теста для вашего творожного пирога. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли.
Важно использовать охлажденное сливочное масло, чтобы тесто получилось рассыпчатым и нежным. Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Разрыхлитель поможет тесту хорошо подняться в духовке.
Приготовление творожной начинки
Начните с того, что выньте творог из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Это поможет вам легче смешать все ингредиенты.
В миску просейте муку, чтобы избавиться от комочков и насытить ее воздухом. Добавьте к муке сахар и соль, затем перемешайте сухие ингредиенты.
В другой миске взбейте яйца, а затем добавьте к ним сметану и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Теперь постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте творог и продолжайте мешать, пока все ингредиенты не соединятся в однородную массу.
Если вы хотите добавить фруктовую нотку, можете добавить в начинку изюм или ягоды. Но помните, что это может сделать начинку более влажной, так что вам может понадобиться добавить немного больше муки.
Теперь ваша творожная начинка готова! Вы можете использовать ее для приготовления пирога или любого другого блюда по вашему выбору.
Сборка и выпекание пирога
Начинаем сборку пирога с подготовки теста. Для этого смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске. Затем добавьте холодное масло и перетрите смесь в крошку. В другой миске взбейте яйцо и добавьте его к сухой смеси, перемешайте до образования теста. Разделите тесто на две части, одну из которых используйте для выстилания формы.
Теперь переходим к приготовлению начинки. Взбейте творог, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной консистенции. Если начинка получается слишком жидкой, добавьте немного муки.
Разложите начинку на тесте в форме, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху выложите вторую часть теста, сформировав корочку. Аккуратно защипните края, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите форму с пирогом в духовку и выпекайте в течение 35-40 минут, или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а начинка не застынет.
После выпекания дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть на решетке. Перед подачей по желанию можно присыпать пирог сахарной пудрой.
