Содержание
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для завтрака или перекуса, обратите внимание на творожную выпечку с лавашом. Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру творога и хрустящую корочку лаваша, создавая идеальный баланс вкусов и текстур.
Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов: творог, яйца, сахар, ванильный сахар, мука и лаваш. Смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы, затем добавьте муку и перемешайте до получения теста. Раскатайте лаваш и выложите на него творожную смесь, затем аккуратно сверните лаваш в рулет и разрежьте на порционные кусочки.
Выпекайте творожную выпечку с лавашом в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой. Подавайте блюдо теплым или холодным, посыпав сахарной пудрой или полив медом по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусной и полезной выпечки — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- 200 грамм творога;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 лаваш;
- 2 столовые ложки меда;
- Фрукты или ягоды по вкусу.
Важно! Используйте свежий творог, чтобы ваша выпечка получилась нежной и воздушной. Если творог жидкий, отожмите лишнюю жидкость через марлю.
Яйцо должно быть комнатной температуры, чтобы легче смешивалось с другими ингредиентами. Если у вас есть время, заранее достаньте яйцо из холодильника.
Для аромата и сладости используйте натуральный мед. Если у вас нет меда, можно заменить его сахаром или сиропом.
Лаваш лучше всего использовать свежий, но если у вас нет возможности купить свежий, можно использовать и замороженный. Просто разморозьте его перед использованием.
Фрукты или ягоды выбирайте по сезону и по вкусу. Они добавят вашей выпечке сочности и свежести. Можно использовать любые фрукты или ягоды, которые вам нравятся.
Приготовление и запекание
Начните с приготовления теста для основы. Для этого смешайте 2 яйца, 100 грамм муки и 100 миллилитров молока. Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Затем вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите его, чтобы получился тонкий слой. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым.
Пока тесто печется, приготовьте начинку. Для этого смешайте 500 грамм творога, 2 яйца, 100 грамм сахара, 1 чайную ложку ванильного экстракта и щепотку соли. Добавьте 200 грамм свежих ягод или фруктов по вашему выбору и хорошо перемешайте.
После того, как основа испеклась, достаньте ее из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут. Затем аккуратно перенесите основу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выложите начинку на основу, распределите ее равномерно и сформируйте края лаваша, чтобы они закрывали начинку.
Запекайте лаваш с начинкой в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, пока края не станут золотистыми, а начинка не загустеет. Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте ей остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол.
