Содержание
Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить тесто для пиццы без дрожжей, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить тесто на сковороде, которое не требует длительного времени на подъем и идеально подходит для тех, кто ценит каждый момент своего свободного времени.
Начните с смешивания 2 стаканов муки, 1 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли в миске. В другой миске взбейте 1/2 стакана греческого йогурта, 1/4 стакана оливкового масла и 1/2 стакана воды. Затем медленно добавляйте жидкую смесь в сухую смесь, пока не получите однородное тесто.
Разделите тесто на 2 равные части и раскатайте каждую часть на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Положите раскатанное тесто на сковороду и жарьте до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Переверните тесто и жарьте вторую сторону в течение нескольких минут.
Теперь ваше тесто для пиццы готово! Добавьте свой любимый соус, сыр и другие ингредиенты и наслаждайтесь вкусной пиццей без дрожжей, приготовленной на сковороде.
Составляющие и процесс приготовления теста
Начните с измерения ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чашки теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Мука должна быть высшего сорта, чтобы гарантировать идеальную текстуру теста.
В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте воду и оливковое масло. Перемешайте ингредиенты до образования мягкого теста. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Вымесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 2-3 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем сформируйте тесто в шар и оставьте его в миске, накрыв чистым полотенцем, на 10-15 минут. Это позволит тесту отдохнуть и станет ключом к идеальной текстуре.
Важно не перемешивать тесто слишком долго, так как это может сделать его жестким.
После того, как тесто отдохнуло, разделите его на 2 равные части. Каждую часть раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Будьте осторожны, чтобы не сделать тесто слишком тонким, иначе оно может порваться во время приготовления.
Теперь ваше тесто готово к использованию. Вы можете добавить любимые ингредиенты для пиццы и приступить к приготовлению в сковороде.
Приготовление пиццы на сковороде
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, соль и воду до получения эластичного теста. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите его на горячую сковороду.
Теперь перейдите к приготовлению начинки. Обжарьте нарезанные овощи на отдельной сковороде до мягкости. Добавьте к ним фарш и тушите до готовности. В конце приготовления добавьте томатный соус и специи по вкусу.
Распределите начинку по тесту на сковороде, а сверху посыпьте тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на среднем огне до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Перед подачей дайте пицце остыть в течение нескольких минут, затем нарежьте ее на порции и наслаждайтесь вкусной и ароматной пиццей, приготовленной на сковороде!
