Содержание
Если вы хотите приготовить настоящий шедевр кулинарии, обратите внимание на правильный порядок слоев в салате «Шуба». Начните с основы — рыбного филе, затем добавьте тонкий слой отварного картофеля. Следующий слой — вареные яйца, нарезанные тонкими кружочками. Не забудьте про сочный слой свеклы, который придаст салату неповторимый вкус и цвет. Завершите композицию слоем майонеза и украсьте зеленью. Приготовьте этот салат для своего следующего застолья и насладитесь восхитительным вкусом и аппетитным видом!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить рыбу. Для этого возьмите филе сельди, удалите кости и нарежьте его тонкими ломтиками. Не забудьте промыть их под проточной водой и слегка отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
Яйца отварите до состояния «вкрутую», затем остудите под проточной водой и очистите от скорлупы. Натрите яйца на мелкой терке, чтобы получилась однородная масса.
Для следующего слоя понадобятся картофель и морковь. Очистите их и натрите на крупной терке. Чтобы картофель не потемнел, добавьте в него немного лимонного сока или уксуса.
Теперь приготовьте майонез. Если вы используете магазинный майонез, убедитесь, что он свежий и качественный. Если же вы решили приготовить майонез самостоятельно, смешайте яичные желтки, горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Постепенно вводите растительное масло, непрерывно взбивая смесь, пока не получите нужную консистенцию.
Наконец, подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры и семян, затем натрите на мелкой терке. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
Сборка салата
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте картофель и морковь тонкими ломтиками. Отварите их до полуготовности, затем охладите.
Для приготовления заливки смешайте майонез, горчицу и лимонный сок. Добавьте немного молока, чтобы получить нужную консистенцию.
Теперь можно собирать салат. На дно плоского блюда выложите слой картофеля, затем моркови. Сверху полейте небольшим количеством заливки.
Следующий слой — вареные яйца, нарезанные тонкими кружочками. Снова полейте заливкой.
Завершающий слой — соленая рыба, нарезанная тонкими ломтиками. Аккуратно разложите ее на салате.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике хотя бы час. Это позволит ингредиентам пропитаться заливкой и лучше сочетаться друг с другом.
