Содержание
Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления вкусного и оригинального пирога, то этот рецепт полосатого пирога на кислом молоке в печи именно для вас! Этот пирог отличается своей уникальной текстурой и вкусом, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Кислое молоко, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и ванильный экстракт — вот и все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного пирога.
Начните с приготовления теста. Смешайте кислое молоко, яйца, сахар и ванильный экстракт в миске. Затем добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции. Разделите тесто на две равные части и добавьте какао-порошок в одну из них. Это придаст пирогу его уникальную полосатую текстуру.
Теперь пришло время испечь пирог. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и вылейте в нее половину светлого теста. Затем выложите ложкой какао-тесто поверх светлого теста. Повторите этот процесс с оставшимся тестом, пока не закончится все тесто. Используйте зубочистку или вилку, чтобы создать полосатый узор на поверхности пирога.
Поставьте форму для выпечки в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл перед подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению теста, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с измерения количества муки, сахара, разрыхлителя и соли. Для этого используйте мерные стаканы или ложки, чтобы точно соблюсти пропорции рецепта.
Далее, обратите внимание на жидкие ингредиенты. Кефир должен быть комнатной температуры, чтобы легче смешивался с другими компонентами. Если он был хранился в холодильнике, заранее достаньте его и дайте нагреться до комнатной температуры.
Яйца также должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами. Если яйца были хранились в холодильнике, можно поместить их в миску с теплой водой на несколько минут, чтобы они нагрелись.
Для аромата в тесто добавляется ванильный сахар или экстракт ванили. Если у вас нет этих ингредиентов, можно использовать обычный сахар и ванилин, но учтите, что вкус может slightly отличаться.
Наконец, не забудьте подготовить форму для выпечки. Для пирога «Зебра» лучше всего подойдет форма диаметром 24-26 см. Заранее смажьте форму сливочным маслом или используйте пергаментную бумагу, чтобы пирог легко вынимался после выпечки.
Приготовление теста и выпекание пирога
Начните с приготовления теста. В миске смешайте кефир и яйца. Добавьте муку и соду, перемешайте до получения однородной массы. Делите тесто на две части, одну из которых окрасьте в шоколадный цвет с помощью какао-порошка.
Для выпечки используйте форму для пирога, смазанную маслом. Чередуйте ложки светлого и темного теста, выкладывая их в форму. Это поможет добиться эффекта «зебры».
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, протыкая пирог в нескольких местах.
