Содержание
Начните с приготовления теста. Возьмите 300 грамм муки, 150 миллилитров теплой воды, 1 чайную ложку сухих дрожжей и щепотку соли. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте 200 грамм колбасы тонкими кружками. Очистите 2 крупных помидора и нарежьте их тонкими ломтиками. Натрите 150 грамм сыра на терке. Также подготовьте 3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки оливкового масла и несколько листьев базилика.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте тесто томатной пастой, оставляя небольшой бортик. Выложите колбасу, помидоры и сыр на тесто. Сбрызните пиццу оливковым маслом и украсьте листьями базилика.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Готовую пиццу можно подавать горячей, посыпав ее свежими листьями базилика.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для теста вам понадобится мука, дрожжи, вода и соль. Муку лучше всего брать высшего сорта, а дрожжи — свежие.
Для соуса вам понадобятся помидоры, чеснок, базилик и оливковое масло. Помидоры должны быть спелыми и сочными, а чеснок — свежим. Базилик можно использовать tanto свежий, как и сушеный.
Для начинки вам понадобится колбаса, сыр и оливковое масло. Колбасу лучше всего брать твердого сорта, а сыр — твердый и хорошо плавится. Оливковое масло должно быть Extra Virgin.
Важно правильно подготовить ингредиенты, чтобы пицца получилась вкусной и ароматной. Например, перед тем как добавить дрожжи в муку, убедитесь, что она теплая, но не горячая. А колбасу лучше всего нарезать тонкими ломтиками, чтобы она равномерно распределилась по пицце.
Приготовление теста и сборка пиццы
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто до гладкой консистенции, затем оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте колбасу и помидоры тонкими ломтиками. Натрите сыр на крупной терке. Также подготовьте другие ингредиенты, которые вы хотите добавить в пиццу, например, оливки, перец или базилик.
Сборка пиццы
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности до желаемой толщины. Переложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом. Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста, оставляя края свободными. Затем выложите колбасу, помидоры и сыр на пиццу. Добавьте другие ингредиенты по вашему вкусу.
Важно не перегружать пиццу ингредиентами, иначе она может получиться слишком тяжелой и не пропечется равномерно.
Поставьте пиццу в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Готовую пиццу можно украсить свежими листьями базилика и подавать горячей.
