Содержание
Если вы ищете рецепт идеальных блинчиков, которые тают во рту, тогда вы попали по адресу. Предлагаемый рецепт не требует дрожжей, а молоко придает тесту необходимую нежность. Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Начните с смешивания муки, сахара и соли в миске. Затем добавьте яйца и молоко, и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Дайте тесту постоять в течение 30 минут, чтобы мука хорошо набухла. После этого добавьте соду и уксус, которые помогут тесту подняться и стать пышным.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Используйте ложку, чтобы налить тесто на сковороду, формируя блинчики размером с ладонь. Жарьте их до тех пор, пока верхняя сторона не будет покрыта пузырьками, а нижняя сторона не станет золотистой. Затем переверните блинчик и жарьте еще несколько секунд.
Подавайте блинчики горячими, полив их медом, вареньем или сметаной. Они также отлично сочетаются с фруктами, орехами или шоколадной глазурью. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно получите вкусные и пышные блинчики, которые понравятся всей вашей семье!
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления воздушных жареных лепешек на молочной основе без использования дрожжей вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Мука — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Для жарки:
- Растительное масло — для жарки
Начните с смешивания молока, яиц и сахара в миске. Добавьте муку и соду, перемешайте до получения однородного теста. Дайте тесту постоять в течение 10-15 минут, чтобы мука хорошо набухла. Добавьте щепотку соли и перемешайте еще раз.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Используйте ложку, чтобы выложить тесто на сковороду, формируя небольшие лепешки. Жарьте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте горячими, полив медом или вареньем по желанию.
Пошаговый рецепт приготовления пышных молочных оладий без дрожжей
Начните с приготовления теста. В миску просейте 2 стакана муки, добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя и 1 щепотку соли. В другой миске смешайте 2 яйца, 2 стакана молока, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки растительного масла.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до образования однородной массы. Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы мука набухла.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Влейте в сковороду небольшое количество растительного масла и дайте ему нагреться. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи размером с небольшую тарелку. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом, сиропом или сметаной. Приятного аппетита!
