Содержание
Если вы ищете простые и вкусные рецепты салатов, которые не требуют майонеза, то капуста пекинская — идеальный ингредиент. Эта капуста отличается нежной текстурой и слегка сладким вкусом, что делает ее идеальной для легких и освежающих салатов. В этом тексте мы представим вам несколько рецептов салатов из капусты пекинской без майонеза, которые вам обязательно понравятся.
Первый рецепт — это салат с капустой пекинской, огурцами и помидорами. Для приготовления этого салата вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: капуста пекинская, огурцы, помидоры, лук-порей, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Все ингредиенты нарезаются и смешиваются в миске, а затем поливаются заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Этот салат идеально подходит для летней трапезы и отлично сочетается с жареным мясом или рыбой.
Второй рецепт — это салат с капустой пекинской, морковью и апельсином. Для приготовления этого салата вам понадобится капуста пекинская, морковь, апельсин, грецкие орехи, мед, оливковое масло, соль и перец. Морковь натирается на терке, апельсин нарезается дольками, а грецкие орехи измельчаются. Все ингредиенты смешиваются в миске, а затем поливаются заправкой из оливкового масла, меда и лимонного сока. Этот салат идеально подходит для зимней трапезы и отлично сочетается с блюдами из курицы или индейки.
Ингредиенты для классического салата из пекинской капусты
Начните с выбора свежей пекинской капусты. Для одного салата вам понадобится примерно половина среднего кочана. Также возьмите 200 грамм куриной грудки, 1 среднюю морковь, 1 небольшую луковицу, 100 грамм сыра фета и 50 грамм грецких орехов.
Для заправки используйте смесь из 3 столовых ложек оливкового масла, 2 столовых ложек лимонного сока, 1 чайной ложки меда, соли и перца по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками, а куриную грудку — небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами. Сыр фета разделите на небольшие кусочки. Грецкие орехи измельчите.
Салат из пекинской капусты с курицей и орехами: пошаговый рецепт
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 1 небольшая пекинская капуста, 200 грамм отварной курицы, 100 грамм грецких орехов, 1 красный болгарский перец, 1 небольшая морковь, 1 небольшой лук, сок половины лимона, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Первым делом нарежьте пекинскую капусту тонкими полосками. Для этого разделите кочан на листья и каждую листовую пластину нарежьте вдоль. Переложите капусту в большую миску.
Подготовка ингредиентов
Отварную курицу нарежьте небольшими кусочками и добавьте к капусте. Грецкие орехи измельчите и тоже отправьте в миску.
Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Морковь натрите на крупной терке и мелко нарежьте лук. Добавьте их к салату.
Приготовление соуса
Для соуса смешайте лимонный сок, растительное масло, соль и перец. Заправьте салат получившимся соусом и перемешайте.
Подавайте салат сразу же после приготовления. При желании можно украсить его листьями свежей зелени.
