Содержание
Если вы ищете простой и быстрый рецепт теста для пиццы, то этот рецепт бездрожжевого теста идеально вам подойдет. Бездрожжевое тесто для пиццы готовится всего за 10 минут и не требует времени на подъем, что делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет быстро приготовить вкусную пиццу.
Для приготовления бездрожжевого теста для пиццы вам понадобится всего несколько ингредиентов: мука, вода, соль и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в миске, замесите тесто и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут. После этого тесто готово к раскатыванию и выпечке.
Одним из преимуществ бездрожжевого теста для пиццы является его универсальность. Его можно использовать для приготовления тонкой или толстой пиццы, а также для приготовления пиццы на гриле или в духовке. Кроме того, бездрожжевое тесто для пиццы идеально подходит для тех, кто страдает непереносимостью глютена или соблюдает бездрожжевую диету.
Состав и пропорции для приготовления теста для пиццы без дрожжей
Далее, возьмите одну чашку теплой воды. Вода должна быть комфортной для прикосновения, но не горячей, так как это может повредить клейковину муки. Добавьте одну столовую ложку оливкового масла в воду и перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось.
Теперь добавьте одну чайную ложку разрыхлителя. Разрыхлитель заменит дрожжи и поможет вашему тесту подняться. Если у вас нет разрыхлителя, вы можете использовать пищевую соду, но помните, что пропорция будет отличаться.
Наконец, добавьте одну чайную ложку соли. Соль придаст тесту аромат и поможет ему держать форму во время выпечки.
Смешайте все ингредиенты вместе, чтобы получилось тесто средней консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Ваше тесто должно быть мягким и эластичным.
После того, как тесто готово, дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут. Это поможет ему подняться и станет основой для вашей пиццы.
Приготовление теста
Начните с смешивания 2 стаканов муки и 1 чайной ложки соли в миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1/2 стакана теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Месите тесто в течение 2 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды. Разделите тесто на 2 равные части и раскатайте каждую в круглый пласт толщиной около 1/4 дюйма. Готово!
