Содержание
Начните с приготовления тефтелей. Для этого смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Отложите их в сторону, они нам еще понадобятся.
Теперь перейдем к приготовлению сливочного соуса. В той же сковороде, где жарились тефтели, растопите масло и добавьте муку. Хорошо перемешайте и обжаривайте смесь в течение минуты. Затем добавьте сметану и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения и добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
Добавьте тефтели в соус и тушите их на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы они пропитались ароматом соуса. Подавайте тефтели с соусом горячими, полив их сверху соусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления соуса к тефтелям вам понадобятся:
- 200 грамм сметаны;
- 1 небольшая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка муки;
- 1 стакан мясного бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Обратите внимание, что для приготовления соуса лучше всего использовать жирную сметану, так как она даст более насыщенный вкус. Также можно добавить в соус немного томатной пасты или кетчупа для придания ему более яркого цвета и пикантного вкуса.
Рекомендации
Если вы хотите сделать соус более густым, можно добавить в него немного крахмала, предварительно разведя его в небольшом количестве воды. Также можно добавить в соус немного молока или сливок для придания ему более нежного вкуса.
Приготовление
Начните с разогрева сковороды на умеренном огне. Добавьте небольшое количество масла и положите тефтели. Обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.
После того, как тефтели обжарены, добавьте в сковороду лук и морковь, нарезанные мелкими кубиками. Обжаривайте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
Затем добавьте в сковороду сметану и томатную пасту. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по сковороде. Убавьте огонь до минимума и тушите соус в течение 10-15 минут.
В конце приготовления добавьте в соус соль и перец по вкусу. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
