Содержание
Если вы ищете рецепт для вкусного и сытного блюда, которое можно приготовить в духовке, обратите внимание на этот куриный пирог с картофелем в слоеном тесте. Это идеальное блюдо для семейного ужина или обеда в выходные дни.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, картофель, слоеное тесто, лук, чеснок, специи и сметана. Начните с приготовления начинки. Обжарьте куриное филе с луком и чесноком до готовности, затем добавьте нарезанный картофель и тушите все вместе до мягкости картофеля. Приправьте начинку солью, перцем и другими любимыми специями.
Теперь перейдите к тесту. Раскатайте слоеное тесто и вырежьте из него два круга — один для основы пирога, а другой для крышки. Выложите начинку на основу, затем накройте ее вторым кругом теста. Защипните края и смажьте верх пирога сметаной. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к успешному приготовлению куриного пирога с картофелем в духовке — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для теста вам понадобится слоеное тесто, которое можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно.
Для начинки возьмите куриное филе, картофель, лук, морковь, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Также подготовьте яйцо для смазывания теста перед выпечкой.
Обратите внимание на картофель. Для начинки лучше всего подойдут сорта с плотной текстурой, такие как йорк, роял или адриatica. Они сохранят свою форму во время выпечки и не развалятся.
Куриное филе должно быть свежим и нежным. Если у вас есть время, можно замариновать его в смеси оливкового масла, чеснока и специй перед приготовлением. Это добавит пирогу дополнительный аромат и вкус.
Лук и морковь нужно мелко нарезать или натереть на терке, чтобы они равномерно распределились по всей начинке. Чеснок можно выдавить через пресс или мелко нарезать.
Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию. Это сэкономит вам время и упростит процесс приготовления.
Приготовление куриного картофельного пирога в духовке
Начните с размораживания слоеного теста. Это займет около часа при комнатной температуре. В это время можно заняться начинкой.
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Добавьте к курице нарезанный картофель и обжаривайте еще несколько минут, чтобы картофель немного подрумянился.
Раскатайте слоеное тесто на припыленном мукой столе в прямоугольник толщиной около 5 мм. Перенесите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выложите начинку из курицы и картофеля на центр теста, оставляя края свободными. Сверните края теста над начинкой, образуя бортики. Смажьте верх теста взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а начинка не закипит.
