Содержание
Если вы ищете идеальное дополнение к сытному супу, обратите внимание на эти пышные булочки с чесночным ароматом. Несмотря на то, что они готовятся в духовке, они не требуют много времени и усилий. Используя дрожжевое тесто, вы получите невероятно мягкие и воздушные булочки, которые идеально сочетаются с любым супом.
Для начала, приготовьте дрожжевое тесто. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, вода, масло и соль. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту подняться в течение часа. Затем разделите тесто на небольшие шарики и дайте им подняться еще раз.
Теперь пришло время добавить чесночный аромат. Разомните несколько зубчиков чеснока и смешайте их с оливковым маслом. Нанесите эту смесь на булочки, чтобы они стали ароматными и хрустящими. Вы также можете добавить немного сушеного тимьяна или розмарина для дополнительного вкуса.
После того, как булочки поднялись во второй раз, поместите их в духовку и выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Готовые булочки можно подавать горячими или холодными, в зависимости от вашего предпочтения.
Подготовка теста
Начните с приготовления опары. Всыпьте 10 грамм сухих дрожжей в 100 миллилитров теплой воды, добавьте 1 столовую ложку сахара и 100 грамм муки. Хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут, пока опара не начнет подниматься.
В другой миске смешайте 300 грамм муки, 1 чайную ложку соли и 1 яйцо. Добавьте опару и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Вымешивайте тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте из теста шар, смажьте его растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики размером с грецкий орех. Смажьте каждый шарик растительным маслом, накройте чистым полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы они немного поднялись.
Приготовление булочек с чесноком к супу в печи на дрожжах
Начните с приготовления дрожжевого теста. Возьмите 500 грамм муки, 200 миллилитров теплого молока, 20 грамм свежих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Смешайте дрожжи с молоком и сахаром, дайте им постоять несколько минут, затем добавьте муку и соль. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте чесночную начинку. Возьмите 3-4 зубчика чеснока, выдавите из них сок и смешайте с 50 миллилитрами растительного масла. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики, размером с грецкий орех. Сделайте в каждом шарике углубление и наполните его чесночной начинкой. Закройте отверстие и сформируйте булочки. Положите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми. Готовые булочки можно подавать к супу или есть самостоятельно.
