Содержание
Начните с обжаривания кусочков говядины на сильном огне в большой сковороде или кастрюле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные баклажаны и цукини, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду, и готовьте, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте томатную пасту, тушите в течение минуты, а затем добавьте бульон, соль и перец.
Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и дайте гуляшу томиться в течение 20-25 минут, пока соус не загустеет и говядина не станет мягкой. Перед подачей на стол посыпьте гуляш свежей петрушкой.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся цуккини, баклажаны и говядина. Обратите внимание на плотность и цвет цуккини — они должны быть твердыми на ощупь и иметь ярко-зеленый цвет. Баклажаны должны быть блестящими и тяжелыми для своего размера.
Прежде чем начать нарезать овощи, убедитесь, что они тщательно вымыты. Это поможет удалить любые остатки пестицидов или грязи. После мытья, срежьте концы цуккини и баклажанов. Затем нарежьте их кубиками одинакового размера. Это поможет Ensure равномерное приготовление.
Для говядины выберите нежирный сорт, такой как вырезка или филе. Срежьте любую видимую жировую прослойку и нарежьте мясо кубиками, аналогичными по размеру с овощами. Это поможет Ensure равномерное приготовление и сочетание вкусов.
Приготовление овощного блюда с кабачками и баклажанами
Начните с выбора свежих и спелых овощей. Кабачки и баклажаны должны быть твердыми на ощупь и иметь яркий цвет. Очистите их и нарежьте крупными кусками.
Возьмите большую сковороду или казан и разогрейте в ней немного масла. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их до полуготовности. Это займет около 5-7 минут.
Пока овощи обжариваются, подготовьте другие ингредиенты. Лук и чеснок можно мелко нарезать и добавить к овощам. Также можно добавить помидоры, болгарский перец или другие овощи по вашему вкусу.
После того, как овощи обжарились, добавьте к ним специи. Можно использовать соль, перец, паприку, базилик, орегано или другие специи по вашему вкусу. Также можно добавить немного воды или бульона, чтобы овощи стали мягче.
Накрыть сковороду крышкой и тушите овощи на медленном огне в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Если нужно, добавьте еще воды или бульона.
Подавать овощное блюдо горячим, можно с добавлением мяса или другой белковой составляющей. Приятного аппетита!
