Содержание
Если вы ищете простой и быстрый рецепт вкусного печенья, то песочное печенье на кислом молоке в печи — идеальный вариант. Это печенье получается рассыпчатым и тающим во рту, а приготовление занимает минимум времени.
Для приготовления песочного печенья на кислом молоке в печи вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, сахар, сливочное масло, яйцо и кислое молоко. Секрет вкусного печенья заключается в правильном сочетании этих ингредиентов и соблюдении технологии приготовления.
Начните с смешивания муки и сахара в миске. Затем добавьте мягкое сливочное масло и разотрите смесь вилкой или руками, пока не получится рассыпчатая крошка. После этого добавьте яйцо и кислое молоко и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным, но не липким.
Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе и вырежьте из него печенье любой формы. Уложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов печь. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут, пока оно не станет золотистым.
Готовое песочное печенье на кислом молоке в печи можно подавать к чаю или кофе, а также использовать для приготовления десертов. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вы обязательно добавите его в свою кулинарную книгу!
Ингредиенты и подготовка теста
Для приготовления нежного песочного печенья на кисломолочном напитке вам понадобятся:
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 120 мл кефира;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Начните с подготовки теста. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Затем в другой миске взбейте яйцо с сахаром до образования пены. Добавьте к яичной смеси растопленное сливочное масло и кефир, перемешайте до однородной консистенции.
Теперь постепенно введите мучную смесь в жидкую основу, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Выпечка печенья в духовке
Начните с разогрева духовки до 180°C. Это поможет вам получить идеальную текстуру печенья. Затем, приготовьте тесто, используя сито для просеивания муки. Это сделает тесто более воздушным и легким. После того, как тесто готово, сформируйте из него небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Обратите внимание, что печенье не должно быть слишком близко друг к другу, так как оно будет подниматься во время выпечки.
Выпекайте печенье в течение 10-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми. Не передерживайте печенье в духовке, иначе оно станет сухим. После того, как печенье готово, дайте ему остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. Это поможет сохранить мягкость печенья.
Совет от профессионала
Для получения идеального печенья, попробуйте добавить в тесто немного разрыхлителя. Это поможет печенью подняться и стать более пышным. Также, не забудьте использовать качественные ингредиенты, чтобы получить наилучший вкус.
