Содержание
Если вы ищете идеальный рецепт для быстрого и вкусного десерта, то бисквит на кислом молоке с шоколадом — это именно то, что вам нужно. Этот рецепт не требует особых усилий и ингредиентов, но результат превзойдет все ваши ожидания.
Для приготовления этого бисквита вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: кислое молоко, мука, сахар, яйца, какао-порошок и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты в одной миске, и ваше тесто для бисквита готово. Залейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку. Через 30 минут у вас будет готовый, ароматный и невероятно вкусный бисквит.
Этот бисквит идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких чем-то вкусным и сладким, но не хочет тратить много времени на приготовление. Попробуйте этот рецепт сегодня и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого вкусного и простого в приготовлении десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1 пачка ванильного сахара;
- 3 яйца;
- 1 стакан кисломолочного напитка;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1/2 стакана какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли.
Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске: муку, сахар, ванильный сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте яйца и добавьте к ним кисломолочный напиток и растительное масло. Соедините сухие и жидкие ингредиенты и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
Дайте десерту остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
Советы по приготовлению и подаче шоколадного бисквита
Начните с правильного взбивания яиц и сахара. Это основа теста, и от этого зависит воздушность готового изделия. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет светлой и пышной.
Не спешите добавлять жидкость. Кефир или простокваша должны быть комнатной температуры, чтобы не нарушить структуру яиц. Медленно вводите жидкость, аккуратно перемешивая, чтобы не сбить пену.
Какао-порошок придает тесту шоколадный вкус и цвет. Чтобы избежать комочков, смешайте его с небольшим количеством муки перед добавлением в тесто.
Важно правильно вымесить тесто. Не переусердствуйте, иначе бисквит получится жестким. Но и недостаточное вымешивание приведет к тому, что тесто не поднимется в духовке.
Форма для выпечки должна быть хорошо смазана маслом и присыпана мукой, чтобы бисквит не прилипал и легко извлекался после выпечки.
Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой. Не открывайте духовку в первые 30 минут, иначе бисквит может осесть.
После выпечки дайте бисквиту остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
Для подачи можно присыпать бисквит сахарной пудрой или полить глазурью. Также можно подавать его с фруктами, взбитыми сливками или мороженым.
