Содержание
Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить куриную печень, то этот рецепт именно для вас. Куриная печень с луком и морковью в сметанном соусе готовится всего за 30 минут и идеально подходит для ужина в будние дни.
Для начала, нужно правильно подготовить куриную печень. Тщательно промойте ее и удалите все прожилки и пленки. Затем порежьте печень на небольшие кусочки. В это же время, нарежьте лук и морковь тонкими полукольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте куриную печень и жарьте, пока она не станет золотистой со всех сторон. Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу, и тушите все вместе еще 10-15 минут.
Подавайте куриную печень с луком и морковью в сметанном соусе горячей, с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить основной ингредиент блюда — куриные желудки. Тщательно промойте их под проточной водой, удалите все остатки пищи и желчный пузырь. Затем обсушите их бумажным полотенцем.
Для приготовления блюда вам понадобится сметана. Выберите свежую и качественную сметану, без добавления консервантов и ароматизаторов. Если сметана слишком густая, разведите ее небольшим количеством молока.
Лук и морковь — это овощи, которые придадут блюду дополнительный вкус и аромат. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, а морковь — тонкими кружочками или полукружочками.
Приготовление блюда
Начните с разделки куриной печени. Тщательно удалите все прожилки и пленки. Затем нарежьте печень небольшими кусочками. В это время нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкими кружочками.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и готовьте еще несколько минут, пока она не станет мягкой.
Увеличьте огонь до средне-высокого и добавьте печень в сковороду. Готовьте, пока она не станет коричневой со всех сторон, примерно 5-7 минут. Будьте осторожны, чтобы не пережарить печень, иначе она станет жесткой.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте сметану в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы соус покрыл все кусочки печени. Дайте блюду томиться на медленном огне в течение 10-15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом и ароматом.
Перед подачей на стол, проверьте seasoning и приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим с любимым гарниром, таким как картофельное пюре или рис.
