Содержание
Начните свой гастрономический день с этого простого и вкусного блюда. Куриная печень, обжаренная с луком и морковью, создает идеальное сочетание вкусов, а подливка добавляет пикантности и сочности. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как печень богата белками и витаминами.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов: куриная печень, лук, морковь, мука, томатная паста, соль, перец и растительное масло. Начните с обжаривания лука и моркови до мягкости, затем добавьте куриную печень и обжаривайте до готовности. В конце приготовления добавьте муку, томатную пасту, соль и перец, чтобы создать аппетитную подливку.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить быстрое и вкусное блюдо на обед или ужин. Куриная печень с луком и морковью в подливке — это отличный способ разнообразить ваше меню и насладиться вкусной едой. Попробуйте этот рецепт сегодня и убедитесь сами!
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо тщательно промыть все ингредиенты. Куриные желудки следует очистить от возможных остатков пищи и крови, а затем тщательно промыть под проточной водой. Лук-порей и морковь также нужно промыть и очистить от кожуры.
После подготовки ингредиентов, можно приступать к приготовлению блюда. Не забудьте разрезать лук-порей и морковь на небольшие кусочки, чтобы они быстрее приготовились и равномерно пропитались подливкой.
Приготовление блюда
Начните с разделки куриной печени. Тщательно удалите все пленки и жилки. Затем нарежьте печень небольшими кусочками, чтобы она равномерно прожарилась.
Для подливки вам понадобятся репчатый лук и морковь. Нарежьте их мелкими кубиками или натрите на терке, чтобы они быстрее приготовились.
Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте немного масла. Обжарьте печень до золотистой корочки, затем достаньте ее из сковороды и отложите в сторону.
В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она растворилась в масле.
Залейте содержимое сковороды водой или бульоном и доведите до кипения. Добавьте специи по вкусу — соль, перец, лавровый лист, чеснок или другие любимые приправы.
Верните печень в сковороду, уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 10-15 минут, пока печень не станет мягкой и сочной.
Подавайте блюдо горячим, полив его подливкой и украсив зеленью. Приятного аппетита!
