Содержание
Начните с выбора свежих и сезонных овощей. Мы рекомендуем использовать перец, цуккини, лук и помидоры. Они идеально сочетаются с курицей и придают блюду неповторимый вкус.
Для приготовления возьмите противень и выложите на него куски курицы. Сверху положите нарезанные овощи. Смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец, и полейте этой смесью курицу и овощи. Затем отправьте противень в предварительно разогретую духовку.
Запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока курица не станет золотистой и сочной, а овощи не станут мягкими. Перед подачей дайте блюду остыть в течение нескольких минут.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда понадобятся овощи. Выбирайте сезонные и свежие продукты, так как они обладают лучшим вкусом и ароматом. Подходящими вариантами являются морковь, лук, сладкий перец, помидоры и чеснок. Также можно добавить корень сельдерея или петрушку для дополнительного аромата.
Перед началом приготовления необходимо тщательно вымыть все овощи. Это поможет удалить грязь и бактерии, которые могут испортить вкус блюда. После мытья овощи нужно нарезать на крупные куски, чтобы они равномерно пропеклись в духовке.
После подготовки овощей можно заняться птицей. Первым делом необходимо удалить все лишнее, такое как перья и внутренности. Затем курицу нужно тщательно вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Для маринования птицы можно использовать смесь из оливкового масла, чеснока, соли и перца. Также можно добавить специи по вкусу, например, тимьян, розмарин или базилик. Маринад наносится на курицу, а затем она оставляется на некоторое время, чтобы пропитаться ароматом.
После маринования курицу нужно положить на противень и окружить овощами. Это поможет равномерно распределить аромат и вкус блюда. Также можно добавить немного воды или бульона на противень, чтобы овощи не пригорели и остались сочными.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления и придаст блюду аппетитную корочку.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Для этого нарежьте мясо птицы на порционные куски и овощи на крупные куски. Это поможет сохранить сочность мяса и позволит овощам приготовиться равномерно.
Разместите мясо и овощи на противне, предварительно смазанном маслом. Это предотвратит прилипание блюда к противню и облегчит чистку после приготовления.
Посолите и поперчите мясо и овощи по вкусу. Также можно добавить специи или травы для дополнительного аромата.
Поставьте противень в разогретую печь и готовьте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока мясо не будет готово и не будет иметь внутреннюю температуру 74°C.
После приготовления дайте блюду постоять в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это поможет сокам равномерно распределиться по мясу и овощам.
