Содержание
Начните с выбора правильного куриного филе. Ищите нежные, сочные куски, без костей и кожи. Картофель лучше всего подойдет среднего размера, чтобы он готовился равномерно.
Первым делом, нарежьте курицу на небольшие кусочки. Посолите и поперчите их, а затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Не забудьте добавить немного масла, чтобы кусочки не прилипали.
Пока курица жарится, нарежьте картофель на четвертинки или кубики, в зависимости от размера клубней. Когда курица будет готова, переложите ее на противень, а на сковороде обжарьте картофель до румяной корочки.
Теперь можно приправлять картофель. Добавьте соль, перец, чеснок или другие любимые специи. Если хотите, можно добавить немного масла или оливкового油 для дополнительного аромата.
Разместите картофель на противне рядом с курицей. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре около 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким и золотистым.
Перед подачей, можно украсить блюдо свежей зеленью или лимоном. Это добавит свежести и аромата.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и качественной птицы. Рекомендуется брать цыпленка, так как его мясо более нежное и сочное. Если вы используете замороженную птицу, убедитесь, что она полностью разморозилась в холодильнике перед приготовлением.
Для картофеля выберите сорта с плотной текстурой, такие как йорк или рэд сккин. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на крупные куски. Чтобы удалить лишний крахмал, замочите нарезанный картофель в холодной воде на 10-15 минут, затем тщательно промойте и обсушите.
Для аромата и вкуса используйте свежие травы и специи. Петрушка, тимьян и розмарин отлично подходят для этой цели. Измельчите травы и добавьте их к птице и картофелю перед запеканием. Также не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Приготовление блюда
Начните с разделки курицы. Для этого возьмите куриные бедра и разрежьте их на небольшие кусочки. Затем приправьте мясо солью, перцем и другими любимыми специями.
Теперь перейдите к картофелю. Очистите его и нарежьте на крупные куски. Чтобы ускорить процесс приготовления, можно предварительно бланшировать картофель в кипящей воде в течение нескольких минут.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки. Затем добавьте картофель и перемешайте все вместе.
После этого переместите сковороду в предварительно разогретую духовку. Запекайте блюдо при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а курица не будет готова.
Перед подачей на стол, дайте блюду немного остыть и приправьте его свежими травами по вкусу. Приятного аппетита!
