Содержание
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, то запеченная рыба с картофелем — отличный выбор. Этот рецепт не только экономит время, но и обеспечивает полноценное питание для всей семьи.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: филе белой рыбы, картофель, оливковое масло, чеснок, соль и перец по вкусу. Начните с нарезки картофеля на тонкие ломтики и выложите их на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Затем добавьте нарезанное филе рыбы поверх картофеля и посыпьте все чесноком, солью и перцем.
Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а рыба не будет готова. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом сочной рыбы и ароматного картофеля.
Подготовка продуктов
Начните с выбора качественного филе лосося. Обратите внимание на его цвет — он должен быть ярко-оранжевым или розовым, а текстура — плотной и упругой. Картофель лучше всего выбирать среднего размера и с тонкой кожурой. Перед приготовлением тщательно вымойте его под проточной водой.
Для приготовления этого блюда вам понадобится около 400 грамм филе лосося и 600 грамм картофеля. Также подготовьте необходимые специи и травы, такие как соль, перец, чеснок, петрушка и укроп.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и инструменты. Вам понадобится противень для духовки, пергаментная бумага, нож, доска для разделки, миска для смешивания специй и лопатка для переворачивания рыбы и картофеля.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 200°C. Это поможет равномерно пропечь блюдо и сохранить его сочность.
Пока духовка разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель крупными кусками. Солите и перчите их сразу, чтобы они впитали больше вкуса.
Для рыбы используйте стейки или филе. Перед приготовлением их можно приправить специями или обвалять в муке для более хрустящей корочки.
Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку противня после приготовления. Сверху разместите рыбу, оставляя между кусочками небольшое расстояние для равномерной прожарки.
Накройте противень фольгой и отправьте в духовку. Через 15-20 минут снимите фольгу, чтобы рыба и картофель зарумянились. Готовьте еще 10-15 минут, пока рыба не будет готова и картофель не зарумянится.
Перед подачей дайте блюду постоять несколько минут, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте с любимым соусом и зеленью.
