Содержание
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на эту запеканку из цукини с лесными грибами и пармезаном. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как цукини богаты витаминами и минералами, а лесные грибы содержат антиоксиданты и белки.
Для приготовления этой запеканки вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: цукини, лесные грибы, пармезан, яйца, мука, молоко, соль и перец. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете или на местном рынке.
Первый шаг — приготовить цукини. Для этого нужно нарезать их тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде в течение нескольких минут. Затем откиньте цукини на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
Пока цукини остывают, приготовьте грибную начинку. Для этого обжарьте лесные грибы на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу.
Теперь пришло время собрать запеканку. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла и выложите первый слой цукини. Сверху выложите грибную начинку и посыпьте тертым пармезаном. Повторите этот процесс, пока не закончатся ингредиенты.
Для приготовления соуса взбейте яйца, молоко, муку, соль и перец в миске. Залейте этой смесью запеканку и убедитесь, что все слои хорошо пропитались.
Запекайте запеканку в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Подавайте запеканку горячей, посыпав свежей зеленью и тертым пармезаном. Наслаждайтесь вкусом и пользой этой замечательной запеканки из цукини с лесными грибами и пармезаном!
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного выбора продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся молодые цукини, чтобы они были хрустящими и нежными. Выберите грибы с приятным ароматом и плотной текстурой, например, шампиньоны или лисички. Для сыра подойдет любой твердый сорт, такой как пармезан или гауда.
После того, как вы собрали все ингредиенты, приступайте к их подготовке. Тщательно вымойте цукини и нарежьте их тонкими ломтиками. Грибы очистите от грязи и нарежьте тонкими пластинами. Натрите сыр на мелкой терке.
Важно правильно подготовить форму для запекания. Используйте форму, которая хорошо держит тепло и равномерно распределяет его. Смажьте форму маслом, чтобы предотвратить прилипание ингредиентов.
Приготовление запеканки
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся цукини, шампиньоны, твердый сыр, яйца, мука, молоко, соль и перец. Очистите цукини от кожуры и семян, затем нарежьте их тонкими кружками. Грибы мелко нарежьте. Натрите сыр на терке.
В миске взбейте яйца, добавьте молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Добавьте в смесь нарезанные грибы и половину натертого сыра. Хорошо перемешайте.
Сборка запеканки
В форму для выпечки выложите слой цукини, залейте его яичной смесью с грибами и сыром. Повторите слои, закончив верхним слоем цукини. Посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх не зарумянится и запеканка не застынет.
