Содержание
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на запеченную рыбу в томатном соусе с морковью и луком. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как рыба богата белком и полезными жирами, а морковь и лук содержат витамины и минералы.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: филе белой рыбы (например, трески или хека), помидоры, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и свежие травы (например, базилик или петрушка).
Начните с подготовки овощей. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Лук нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок и готовьте еще несколько минут. Добавьте нарезанные помидоры и тушите соус в течение 10-15 минут, пока он не загустеет.
Пока соус тушится, приготовьте рыбу. Нарежьте филе на порционные куски и посолите и поперчите их. Разложите куски рыбы в форму для запекания и залейте их томатным соусом. По желанию, добавьте свежие травы.
Запекайте рыбу в духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока она не будет готова. Подавайте рыбу горячей с соусом и овощами. Наслаждайтесь вкусным и полезным ужином!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей рыбы. Для этого блюда идеально подходит треска, но вы также можете использовать камбалу или окуня. Обратите внимание на глаза рыбы — они должны быть яркими и блестящими, а чешуя — чистой и блестящей.
Для соуса вам понадобится спелых помидоров. Выбирайте томаты с гладкой кожицей и без признаков гниения. Если томаты неспелые, можно использовать консервированные помидоры, но убедитесь, что они высокого качества и не содержат добавок.
Для аромата используйте морковь и лук. Выбирайте морковь с ярким оранжевым цветом и твердой текстурой. Лук должен быть плотным и без признаков гниения. Обратите внимание на шелуху — она должна быть сухой и чистой.
Для приготовления в духовке убедитесь, что она чистая и сухая. Перед использованием духовки, протрите ее внутреннюю поверхность влажной тряпкой, чтобы удалить любые остатки предыдущих блюд.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это гарантирует, что ваша еда будет готовиться равномерно и быстро.
Подготовка ингредиентов
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте корень сельдерея и лук. Нарежьте рыбу на порционные куски. Это сэкономит время и упростит процесс приготовления.
Создание соуса
В миске смешайте томатный соус, чеснок, оливковое масло и специи по вкусу. Добавьте сельдерей и лук, хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом.
Разместите куски рыбы на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сверху выложите смесь соуса с сельдереем и луком. Это гарантирует, что рыба будет сочной и ароматной.
Поставьте противень в печь и готовьте в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет мягкой и не начнет легко отделяться от костей. Не забудьте проверить готовность рыбы, проткнув ее вилкой.
