Содержание
Если вы ищете сытный и ароматный суп, который согреет вас в холодный день, обратите внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить суп с мясными шариками и картофелем. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как в нем содержатся необходимые для организма белки, углеводы и витамины.
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш, картофель, лук, морковь, чеснок, помидоры, бульонный кубик, соль, перец и зелень для украшения. Первым делом нужно приготовить мясные шарики. Для этого смешайте фарш с яйцом, луком, чесноком, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Теперь пришло время приготовить сам суп. Для этого налейте в кастрюлю воду, добавьте бульонный кубик и дождитесь, пока вода закипит. Добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, и варите до полуготовности. Затем добавьте обжаренные мясные шарики, помидоры, нарезанные кубиками, и морковь, нарезанную кружочками. Варите суп до готовности картофеля и мясных шариков.
Перед подачей на стол добавьте в суп зелень и подавайте его горячим. Этот суп идеально подходит для семейного ужина или обеда в кругу друзей. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом настоящего домашнего супа!
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного выбора свежих и качественных ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся:
- Мясной фарш (говяжий, свиной или смешанный)
- Картофель
- Лук
- Морковь
- Чеснок
- Зелень (петрушка, укроп)
- Молоко
- Яйцо
- Хлебные крошки
- Соль и перец
- Бульон (мясной или овощной)
Для приготовления фрикаделек используйте свежий мясной фарш. Если фарш замороженный, разморозьте его в холодильнике заранее. Картофель выбирайте среднего размера и плотный. Лук и морковь должны быть свежими и без признаков гнили. Зелень лучше всего использовать свежую, но если у вас нет такой под рукой, можно использовать сушеную.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Картофель и морковь нужно очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Зелень мелко порубите. Хлебные крошки можно сделать из свежего хлеба, просто измельчив его в блендере или натерев на терке.
Важно! Не забудьте вымыть все овощи и зелень перед использованием, чтобы удалить возможные остатки пестицидов или грязи.
Приготовление блюда
Начните с приготовления фрикаделек. Для этого смешайте 500 грамм фарша, 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, 1/4 стакана молока, 1/2 луковицы (мелко нарезанной), 1 зубчик чеснока (мелко нарезанного), соль и перец по вкусу. Сформируйте из смеси небольшие шарики.
В большой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте фрикадельки и обжаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Удалите фрикадельки из кастрюли и отставьте в сторону.
В той же кастрюле добавьте 1 нарезанную луковицу и обжаривайте до мягкости. Добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока и обжаривайте еще 1 минуту.
Добавьте 4 картофелины (нарезанные кубиками), 4 стакана куриного бульона, 1 чайную ложку тимьяна, соль и перец по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей кипеть в течение 10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Добавьте фрикадельки обратно в кастрюлю и дайте им прогреться в течение нескольких минут. Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью, если хотите.
