Содержание
Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить мясо с картофелем, то рецепт мясного рагу в печи — идеальный выбор. Этот метод приготовления сохраняет сочность мяса и придает картофелю неповторимый вкус.
Начните с нарезки мяса на мелкие кусочки. Затем нарежьте картофель кубиками среднего размера. В большой миске смешайте мясо, картофель, нарезанные лук и морковь, а также чеснок, соль и перец. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите смесь мяса и овощей в форму для выпечки, равномерно распределив ее по дну. Запекайте в духовке в течение 45-60 минут, периодически помешивая, пока мясо не будет готово, а картофель не станет мягким.
Подавайте мясное рагу с картофелем горячим, полив его соусом из формы для выпечки. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда в выходные дни.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мясного фарша. Рекомендуется брать фарш из говядины или свинины, или смесь обоих. Для аромата можно добавить немного лука или чеснока, мелко нарезанных или пропущенных через пресс.
Для картофеля выберите сорта с плотной текстурой, такие как йоркшар или ромес. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на небольшие кубики или тонкие ломтики. Важно, чтобы кусочки картофеля были примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно.
Если вы планируете добавить какие-либо дополнительные ингредиенты, такие как лук, морковь или чеснок, подготовьте их заранее. Лук можно нарезать кубиками или полукольцами, морковь нарезать тонкими кружочками, а чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс.
Совет
Для экономии времени можно приготовить фарш и нарезать картофель заранее и хранить их в холодильнике до готовки.
Приготовление в духовке
Первый шаг — правильно подготовить форму для запекания. Рекомендуется использовать противень или форму с низкими бортами, чтобы мясной фарш не плавал в собственном соку. Также не забудьте смазать форму маслом, чтобы блюдо не прилипало к ней.
Далее, приготовьте фарш. Для этого смешайте мясной фарш с мелко нарезанными овощами, например, луком и морковью. Добавьте яйцо и хлебные крошки, чтобы фарш лучше держал форму. Приправьте смесь солью, перцем и другими специями по вкусу.
Теперь переходите к картофелю. Тщательно вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его на кусочки среднего размера. Чем равномернее будут кусочки, тем лучше они пропекутся.
Сложите фарш и картофель в подготовленную форму, чередуя слои. Начните и закончите слоем картофеля, чтобы блюдо выглядело аппетитно и было удобно есть.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 45-60 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а фарш не будет готовым. Если верхний слой начинает подгорать, накройте форму фольгой.
Перед подачей на стол дайте блюду постоять несколько минут, чтобы оно немного остыло. Затем нарежьте его на порции и подавайте с любимым соусом или зеленью.
