Содержание
Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления ароматных и мягких плюшек с сахаром, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем простой и проверенный метод, который поможет вам создать восхитительные плюшки, которые понравятся всей семье.
Начните с приготовления дрожжевого теста. Для этого вам понадобится мука, дрожжи, сахар, соль, яйца и молоко. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту подняться в течение часа. После этого раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие кусочки. Сформируйте из них плюшки и дайте им подняться еще раз.
Теперь пришло время добавить сахар. Покройте плюшки сахарной пудрой или смесью сахара и корицы. Вы также можете добавить другие специи по вашему вкусу, такие как ваниль или цедра лимона. Выпекайте плюшки в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Плюшки с сахаром идеально подходят для завтрака или перекуса. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь восхитительным вкусом и ароматом свежеиспеченных плюшек!
Подготовка теста
Начните с приготовления опары. В миску добавьте 100 мл теплого молока, 10 г свежих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
Для приготовления теста вам понадобится 300 г муки, 1 яйцо, 50 г растопленного масла, 50 г меда или сахара, 1 чайная ложка соли и 100 мл теплого молока. В большую миску просейте муку, сделайте в ней углубление и влейте туда опарный раствор, яйцо, масло, мед или сахар, молоко и соль. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Если тесто получается слишком тугим, добавьте немного теплого молока. Готовое тесто положите в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.
Выпечка булочек
Начните с приготовления опары. Смешайте 250 мл теплого молока, 10 г сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Дайте опарному тесту постоять в теплом месте в течение 10-15 минут, пока оно не начнет подниматься.
В другой миске смешайте 500 г муки, 100 г мягкого масла, 100 г сахара и щепотку соли. Добавьте опару и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме в 2-3 раза.
После того, как тесто поднимется, разделите его на небольшие шарики и сформируйте булочки. Поместите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще в течение 30 минут.
Затем смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте сахаром или семенами кунжута. Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
