Содержание
Если вы ищете вкусный и простой в приготовлении рецепт, то этот вариант с мясным тестом в печи идеально вам подойдет. Начнем с того, что для приготовления нам понадобится всего несколько ингредиентов: мука, дрожжи, вода, соль и фарш. Да, вы не ослышались, именно фарш! Этот ингредиент придаст нашей выпечке неповторимый вкус и аромат.
Первым делом нужно приготовить опару. Для этого смешайте дрожжи с теплой водой и добавьте небольшое количество муки. Оставьте опару в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. После этого добавьте оставшуюся муку и соль, а также фарш. Замесите тесто и оставьте его подниматься на час в теплом месте.
После того как тесто поднимется, можно приступать к формированию изделий. Из теста можно сделать булочки, пироги или лепешки. Главное, не забывайте, что фарш должен быть равномерно распределен по всему тесту. Затем отправьте изделия в предварительно разогретую духовку и выпекайте до готовности.
Подготовка опары
Начните с приготовления опары. В миске смешайте 100 г муки и 100 мл теплой воды. Добавьте 10 г сухих дрожжей и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-20 минут, пока опара не увеличится в объеме и не появится характерный дрожжевой запах.
Добавление ингредиентов
После того, как опара готова, добавьте в миску 200 г муки, 100 мл теплого молока, 1 яйцо и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого и эластичного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки.
Затем добавьте 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешайте тесто еще раз, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Приготовление пиццы с мясным фаршем в печи
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 3 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 1/2 стакана теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто до однородной консистенции, затем дайте ему подняться в течение 1 часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте мясной фарш. Обжарьте 1 фунт фарша на сковороде до полной готовности. Добавьте 1 мелко нарезанную луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 банку томатной пасты, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку базилика и соль и перец по вкусу. Тушите смесь в течение 10 минут, затем отставьте в сторону.
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую часть на противне, чтобы получился тонкий корж. Распределите мясную смесь по поверхности коржа, затем добавьте 2 стакана тертого сыра моцарелла. Запекайте пиццу в предварительно разогретой до 425°F (220°C) печи в течение 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Совет: Для получения хрустящей корочки, смажьте края пиццы оливковым маслом перед запеканием.
Приятного аппетита!
