Содержание
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления курицы с картофелем, то этот рецепт запеченной курицы с картофелем в фольге идеально вам подойдет. Этот метод приготовления позволяет сохранить сочность курицы и приготовить картофель до идеальной консистенции.
Для приготовления этого блюда вам понадобится целая курица, картофель, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Сначала нужно подготовить курицу, для этого нужно вымыть ее и сделать надрезы на коже, чтобы можно было добавить ароматные специи. Затем нужно нарезать картофель на четвертинки и смешать его с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.
Затем нужно положить курицу на большой лист фольги, положить картофель вокруг курицы и завернуть фольгу, чтобы получился пакет. Пакет нужно положить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа 15 минут.
После того, как курица запечется, нужно аккуратно открыть фольгу и дать блюду немного остыть перед подачей на стол. Запеченная курица с картофелем в фольге идеально подходит для семейного ужина или для приема пищи на природе. Попробуйте этот рецепт, и вы будете приятно удивлены, насколько вкусным и простым в приготовлении может быть это блюдо.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей курицы и картофеля. Для лучшего вкуса используйте курицу, выращенную на свободном выгуле, и картофель с тонкой кожурой. Тщательно промойте курицу и картофель под проточной водой.
Для приготовления блюда вам понадобится около 1,5 кг курицы и 1 кг картофеля. Разрежьте курицу на порционные куски, удалив кости и кожу. Картофель нарежьте крупными кусками, чтобы они равномерно пропеклись в духовке.
Перед приготовлением, замаринуйте курицу в смеси оливкового масла, чеснока, тимьяна и розмарина. Это добавит аромат и вкус блюду. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 30 минут, чтобы ароматы хорошо пропитались.
После маринования, выложите курицу и картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Солите и перчите ингредиенты непосредственно перед выпечкой. Это поможет сохранить их естественный вкус и текстуру.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до 200°C. Это гарантирует равномерное приготовление блюда.
Поместите курицу и картофель на противень, предварительно смазанный маслом. Это предотвратит прилипание продуктов к поверхности и облегчит чистку.
Для достижения идеальной хрустящей корочки, смажьте курицу и картофель небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем. Также можно добавить любимые специи по вкусу.
Поместите противень в духовку и готовьте курицу и картофель вместе в течение 45-60 минут, в зависимости от размера курицы и картофеля. Периодически проверяйте, чтобы убедиться, что курица не подгорает и картофель не пережаривается.
Чтобы проверить готовность курицы, воспользуйтесь термометром для мяса. Вставьте его в самую толстую часть курицы и убедитесь, что температура достигла 75°C. Если термометра нет, разрежьте курицу и проверьте, нет ли розового сока. Если сок прозрачный, курица готова.
После приготовления дайте курице и картофелю постоять в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это поможет сокам равномерно распределиться и сделает блюдо более сочным.
