Содержание
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления булочек с чесноком, то вы попали по адресу. Мы расскажем вам, как приготовить пышные булочки с чесноком в духовке, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса.
Для приготовления булочек с чесноком вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, вода, соль, сахар, масло и чеснок. Смешайте муку, дрожжи, воду, соль и сахар в миске и дайте тесту подняться в течение часа. Затем добавьте чеснок и масло и сформируйте булочки. Выпекайте булочки в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, и они будут готовы к употреблению.
Подготовка теста
Начните с приготовления опары. Всыпьте 10 грамм сухих дрожжей в 200 миллилитров теплой воды, добавьте 1 чайную ложку сахара и хорошо перемешайте. Дайте опарке постоять в течение 10-15 минут, пока она не начнет пениться.
В другой миске смешайте 300 миллилитров теплого молока, 1 яйцо, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте эту смесь к опарке и перемешайте.
Теперь добавьте 400 грамм муки и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме в 2-3 раза.
Выпечка дрожжевого теста в печи
Начните с приготовления дрожжевого теста. В миске смешайте дрожжи, сахар и теплую воду. Дайте смеси постоять в течение 10 минут, пока дрожжи не начнут пениться. В другой миске смешайте муку и соль. Сделайте в муке углубление и добавьте дрожжевую смесь, а также растительное масло. Замесите тесто до гладкой консистенции. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики. Поместите шарики на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой. Накройте противень чистым полотенцем и оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось во второй раз.
Пока тесто поднимается, приготовьте чесночный соус. В миске смешайте растопленное масло, измельченный чеснок, соль и сушеный укроп. Перед выпечкой, сделайте в каждом шарике теста небольшое углубление и наполните его чесночным соусом.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите противень с тестом в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми. Готовые булочки можно подавать горячими с чесночным соусом.
