Рецепт горячего шоколада, как и все гениальное, прост. Иногда так хочется согреться зимним вечером или приготовить согревающий напиток любимому человеку. Чай или кофе пила целый день в офисе, алкоголь не хочется, и тут приходит на выручку горячий шоколад, 20 минут и прекрасный вечер обеспечен.
Выбираете кофемашину? Вас может заинтересовать где купить кофемашину.
Порций – 4, Время приготовления – 5 мин (+ 15 мин подготовка).
Ингредиенты:
Молоко – 3 стакана,
Сгущенное молоко – 1 стакан,
Ваниль (экстракт) — 0, 5 ч. л.,
Какао (порошок) – 0, 25 стакана,
Сахар 0, 25 стакана
Крахмал (кукурузный) — 2 ст. л.,
Корица (молотая) – щепотка или по вкусу.
Готовим горячий шоколад так:
1. В глубокой кастрюльке соединяем сгущенку, молоко и ваниль, перемешиваем, ставим на тихий огонь и греем.
2. В отдельной миске соединяем сухие компоненты шоколада: какао-порошок, корицу и сахар. Постепенно всыпаем сухую какао-смесь в кастрюлю с молоком и перемешиваем во время добавления, венчиком, чтобы не образовывались комочки.
3. Кукурузный крахмал высыпаем в отдельную кружку, добавляем туда подогретое молоко из кастрюли и перемешиваем получившуюся пастообразную массу до однородного состояния.
4. Добавляем получившуюся крахмальную пасту в кастрюлю с шоколадом, и перемешиваем венчиком.
5. Горячий шоколад практически готов, его нужно все время помешивать, чтобы он не подгорел, довести до кипения и выключить. Если бы крахмала не было, то лучше не кипятить, но крахмал растворится только при кипении.
6. Вот и весь рецепт горячего шоколада, разливаем его по порционным чашкам (желательно керамическим, чтобы шоколад дольше оставался горячим) и подаем его с мороженым или плиткой черного шоколада. Горячий шоколад готов, при подаче сверху можно в него положить шарик пломбира или посыпать тертым шоколадом. P. S. Если шоколад предназначается не для детей, то в него можно добавить немного амаретто или бренди для пикантности и изысканности, также можно шоколад украсить листиками мяты, а гурманы предпочитают добавлять в такой шоколад немного порошка чили.
Приятного аппетита!
